Olivier Bellotto est rentré chez Renault en 1984 en apprentissage. Il a obtenu un CAP de mécanicien en véhicule lourd et d’une mention de diéséliste. Il est arrivé chez Harsch en juillet 2001 en tant que chauffeur/déménageur. Depuis plusieurs années, il est technicien fine art, au service des œuvres d’arts.